新庄里海づくりプロジェクト

ヒロメのシーズン最盛期です！
今年は年末から異例の赤潮が発生し、ヒロメの生育不良が生じました。
なんとか枯れずに生き残りましたが、例年よりは生長が遅れ気味です。

ようやく収獲できるサイズになってきましたので、
併せて収穫体験も開催しています！

おススメはやはりカヤックでの収穫体験！

春の海は水温こそ低いものの、穏やかな内ノ浦でカヤックを漕ぐには快適です♪
もちろん、ちゃんと漕ぎ方のレクチャーを行ってから漕ぎだします！


養殖現場ではロープを引き揚げ、カヤックに乗ったまま収獲します！
新鮮なので、そのまま齧ることもできます！意外とハマる人多数。



収獲したヒロメは海水で洗浄し、お持ち帰り用に袋詰め。



お湯をご用意しますので、その場で試食して頂くことも出来ます！
さっとしゃぶしゃぶすると、鮮やかな緑色に変わります。
これをポン酢で頂くと、シャキシャキした食感と、独特の味わいが最高ですね♪



カヤックはちょっと・・・という方は、船での収穫体験もできますし、
陸から徒歩で行ける筏での上での収穫体験も可能です。
荒天時は、筏での体験になる場合もあります。



実施期間は3月中で、無くなり次第終了です。
興味のある方は、お問い合わせフォームからご連絡ください。

https://shinjo-satoumi.jp/contact

NHK和歌山様が旬のヒロメの取材に来られました！

天然ヒロメの漁や養殖現場、種苗生産、ヒロメ料理など盛り沢山の内容となっています！

以下の日時で放送されます。

2月27日18:30～　ぎゅぎゅっと和歌山（和歌山ローカル）
2月28日11:30～　ぐるっと関西お昼前（関西ローカル）